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Fricassée d’anguillettes à la Maraîchine (sur réservation 24h à l’avance)

Bouilleture d’anguilles

Agneau en potences et mogettes

Fricassée de grenouilles sauvages à la Luçonnaise

Jambon grillé et mogettes du marais

Filet de Sandre sauvage, sauce canaille

Pièce Boeuf du boucher

Fricassée de Lumas